鶏肉とアスパラガスの炒め煮

オイスターソースのコクと唐辛子の辛味

調理時間
20分
エネルギー
296kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1枚

6本

1/2片

5cm

1/2本

大さじ1

大さじ1/2

(A)煮汁

大さじ1

1/2カップ

つくり方

  1. 鶏肉は5cm長さに、グリーンアスパラガスよりやや太めに切る。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、5cm長さに切る。しょうがとねぎはみじん切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、グリーンアスパラガスの順に炒め、(A)を合わせた煮汁、しょうが、赤唐辛子を加えて5~6分煮る。
  3. (2)にねぎを加え、片栗粉を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。