写真:五目焼きビーフン

野菜に豚肉、えびも加えて

調理時間
20分
エネルギー
364kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

150g

100g

4枚

2個

1片

150g

100g

大さじ3

1カップ

(A)豚肉の下味

小さじ1

(B)えびの下味

小さじ1

小さじ1

(C)合わせ調味料

大さじ1

小さじ1/2

少々

つくり方

  1. ビーフンは湯に浸してかためにもどし、水洗いしてからざるに上げて水気をきる。たけのこ、しいたけ、ピーマンはそれぞれ太めのせん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
  2. 豚肉は細切りにし、(A)で下味をつける。えびは背わたを取り(B)をまぶす。
  3. フライパンに油を熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら(2)を入れ、さらに炒める。次に野菜を加え炒める。
  4. 鶏ガラスープを加え、(C)で調味してビーフンを入れ、2~3分炒め合わせ、器に盛りつける。