あさり卵とじのかけそうめん

あさり卵とじのかけそうめん

あさりのうま味を卵でとじこめて

調理時間
15分+
エネルギー
294kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
13.7g
脂質
6.3g
食物繊維
0.2g
糖質
4.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、つゆを50%吸収した時の値です。調理時間にあさりの砂抜き時間は含まれません。

材料(2人分)

(A)かけつゆ

つくり方

  1. 1

    あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。青ねぎは4cm長さの斜め切りにする。(A)は合わせてかけつゆをつくり、冷やしておく。

  2. 2

    小鍋にあさりを入れて酒を加え、さっと煮る。貝の口が開いたら溶き卵をまわし入れる。青ねぎを加え、半熟状になったら火を止める。

  3. 3

    そうめんをゆで、流水で洗い、冷水でしめざるにあげ、器に盛りつける。(4)をのせ、(1)のつゆを注ぐ。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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