鶏のイタリアンカレー

野菜たっぷりなあっさりカレー

調理時間
20分
エネルギー
397kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • エネルギーにご飯は含まれません。

1枚

1/2個

1/2本

1/2株

1/2片分

少々

少々

大さじ1

(A)

2/3カップ

料理・井上和子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうする。
  2. 玉ねぎはくし形に切る。
  3. にんじんは細めの乱切り、ブロッコリーは小房に分け、それぞれ軽く下ゆでする。
  4. フライパンにオリーブオイルを温め、(1)を炒め、焼き色がついたら、にんにくと(2)を加えて炒め、カレー粉をふり、さらに炒める。
  5. (A)を加えて10分煮て、しょうゆを加える。
  6. (3)を入れてさっと煮る。