野菜たっぷり簡単粕汁【里芋・にんじん・大根・厚揚げ】

野菜たっぷり簡単粕汁【里芋・にんじん・大根・厚揚げ】

白みそを使ってまろやかに

調理時間
25分
エネルギー
135kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
8.5g
脂質
3.6g
食物繊維
3.8g
糖質
13.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 里芋
    3個
  • 大根
    100g
  • にんじん
    50g
  • 厚揚げ
    1/2枚
  • こんにゃく
    1/3枚
  • 青ねぎ
    4本
  • かつおだし
    4カップ
(A)

つくり方

  1. 1

    里芋は5mm厚さに切り、大根とにんじんはいちょう切りにする。厚揚げは縦半分に切って、5mm厚さに切る。こんにゃくはゆでてアク抜きし、厚揚げと同じ大きさに切る。青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にかつおだしを入れて火にかけ、(1)の青ねぎ以外の材料を加え15分ほど煮る。

  3. 3

    (2)に(A)を溶き入れて味を調え、器によそい、青ねぎをのせる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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