写真:野菜たっぷり粕汁

白みそを使ってまろやかに仕上げて

調理時間
25分
エネルギー
152kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

3個

100g

50g

1/2枚

1/3枚

4本

4カップ

(A)

70g

大さじ3

つくり方

  1. 里芋は5mm厚さに切り、大根とにんじんはいちょう切りにする。厚揚げは縦半分に切って、5mm厚さに切る。こんにゃくはゆでてアク抜きし、厚揚げと同じ大きさに切る。青ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、(1)の青ねぎ以外の材料を加え15分ほど煮る。
  3. (2)に(A)を溶き入れて味を調え、器によそい、青ねぎをのせる。