えびといんげんのエスニックサラダ

えびといんげんのエスニックサラダ

厚揚げ入りでボリュームたっぷり

調理時間
20分
エネルギー
172kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
15.2g
脂質
9.5g
食物繊維
2.4g
糖質
5.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • スナップえんどう
    50g
  • さやいんげん
    50g
  • むきえび
    80g
  • 塩(ゆで用)
    少々
  • サニーレタス
    2枚
  • ねぎ
    5cm
  • 厚揚げ
    1/2枚
(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    スナップえんどう、さやいんげんは筋を取る。

  2. 2

    むきえびは背わたを取って塩水で洗い、水気をふく。

  3. 3

    塩少々を加えた熱湯で、(1)、(2)をゆでて冷ます。

  4. 4

    サニーレタスは洗って水気をふいてちぎる。ねぎはせん切りにする。

  5. 5

    厚揚げは細く切り、オーブントースターで焼く。

  6. 6

    (A)のドレッシングの材料を合わせ、(3)、(4)、(5)を和える。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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