写真:大根の中国風肉みそかけ

肉みそをたっぷりのせて

調理時間
30分
エネルギー
216kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

16cm

2枚

80g

1/2本

大さじ1

1片分

200g

適量

小さじ1

適宜

(A)

1カップ

大さじ1

少々

少々

つくり方

  1. 大根は2cm厚さの輪切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、柔らかくなるまでゆでる。
  2. 干ししいたけ、たけのこ、ねぎは粗みじんに切る。
  3. サラダ油を熱し、にんにくと豚ひき肉を炒める。香りが出て、肉の色がかわったら、干ししいたけ、たけのこを加え、さらに炒める。
  4. (A)を加えて煮立たせ、片栗粉でとろみをつけ、ねぎを加え、ごま油で香りづけする。
  5. 器に(1)を盛りつけ、(4)をかけ、好みでパクチーを添える。