あさりと小松菜のスープ
材料（2人分）
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あさり１００ｇ
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小松菜1/4わ
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ねぎ５ｃｍ
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しょうが1/2片
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サラダ油大さじ1/2
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ごま油小さじ1/2
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こしょう少々
（A）
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小さじ２
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昆布（乾・５ｃｍ角）１枚
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水１と1/2カップ
つくり方
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1
あさりはひたひたの塩水につけ砂をはかせ、殻をこすり合わせてよく洗う。小松菜は５ｃｍ長さに切る。ねぎも同じ長さのせん切りにし、しょうがは薄切りにする。
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2
鍋にサラダ油を熱し、しょうがとあさりを炒め、（Ａ）を加える。煮立ったらアクを取りながら２～３分煮て小松菜を加え、昆布は取り出す。
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3
小松菜に火が通ったら、こしょうを加え、ごま油をたらして風味をつけ、器によそい、ねぎをのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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