いかとさやえんどうの炒め物
材料（2人分）
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いか１杯
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さやえんどう５０ｇ
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しいたけ２枚
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しょうが（せん切り）1/2片分
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ごま油大さじ１
（A）
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小さじ1/2
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大さじ２
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砂糖小さじ1/2
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塩小さじ1/4
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片栗粉小さじ1/2
つくり方
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1
いかはわたを除いて皮をむき、胴は表面に浅く切り込みを入れて短冊に切る。足は２～３本ずつに分け、さっと熱湯に通して水気をきる。
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2
さやえんどうは筋を取り、しいたけは軸を取って薄切りにする。
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3
フライパンにごま油を温めてしょうがを炒め、（２）を炒め、（１）も加え混ぜる。
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4
（Ａ）を入れて全体に味を絡ませる。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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