鶏レバーとわけぎの炒め煮

鶏レバーとわけぎの炒め煮

にんにくとしょうがで香りを効かせて

調理時間
25分
エネルギー
146kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
14.9g
脂質
6.4g
食物繊維
0.2g
糖質
7.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 鶏レバー
    300g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • にんにく
    1片
  • しょうが
    1片
  • 青ねぎ
    2本
  • サラダ油
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1
(A)レバーの下味
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏レバーは脂、血合いを取り除き、食べやすく切り、きれいに洗い、(A)で下味をつける。

  2. 2

    にんにく、しょうがはすりおろす。わけぎは1cm幅くらいの斜め切りにする。

  3. 3

    サラダ油を熱し、片栗粉をつけたレバーとにんにく、しょうがを入れて炒める。(B)を加えて煮る。

  4. 4

    わけぎも入れ、煮汁を絡め、ごま油を加えて仕上げる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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