大豆と鶏手羽先のトマト煮

鶏手羽先は関節に包丁を入れて先は切り離す。骨にそって包丁で切り込みを入れる。玉ねぎはみじん切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽先を炒め、表面に焼き色がついたら一度取り出す。同じ鍋にバターを加えて玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

大豆、カットトマト、鶏手羽先を入れて炒め、白ワインと洋風スープの素とひたひたになるくらいの水を加え煮る。

（Ａ）で調味し、あればイタリアンパセリの粗みじん切りをちらす。