写真:切り干し大根の卵焼き

切り干し大根の歯触りがポイント

調理時間
15分
エネルギー
134kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

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4個

20g

2本

少々

大さじ1

つくり方

  1. 卵はほぐしておく。
  2. 切り干し大根はよく洗って、水気を絞り、粗みじんに切る。青ねぎは小口切りにする。
  3. ボウルに(1)、(2)、うすくちしょうゆ、こしょうを合わせる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、(3)の卵液を入れて焼き、ある程度火が通ったら、裏返してさらに焼く。
  5. 食べやすい大きさに切り分けて皿に盛りつける。好みでケチャップか酢じょうゆを添えてもよい。

    ※お弁当用には、中までよく火を通す。