いかのふんわり2色焼き

いかのふんわり2色焼き

ほんのりカレー味、コクのあるチーズの2つの味

調理時間
20分
エネルギー
202kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
17.7g
脂質
11.4g
食物繊維
0.6g
糖質
8.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ロールいか(冷凍)
    150g
  • 高野豆腐
    1枚
  • 1/2個
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • レモン
    適量
  • パセリ
    適量
(A)
(B)
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • パセリ(みじん切り)
    大さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    いかは薄皮を取り、ひと口大に切る。高野豆腐はぬるま湯でもどし、しっかり水気をしぼる。

  2. 2

    フードプロセッサーに(1)と卵を入れ、15~20秒かける。かたまりが少し残る程度にまわす。

  3. 3

    (2)の半量に(A)、残りの半分に(B)を混ぜ、ひと口大に丸め、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに高さ1cmぐらいの油を温め、(3)を転がしながら4~5分焼く。

  5. 5

    器に盛りつけ、レモンとあればパセリを添える。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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