じゃがいもとアスパラのスープ

野菜たっぷりバターと相性のよいしょうゆ味で

調理時間
25分
エネルギー
129kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2個

4本

1/2本

1/2個

大さじ2

1個

(A)

少々

少々

つくり方

  1. じゃがいもは皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにし、グリーンアスパラガスは熱湯でゆでて3cm長さに切る。セロリは筋を取り斜め薄切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを熱し、じゃがいも、セロリ、玉ねぎを入れてじっくり炒める。
  3. 水4カップと洋風スープの素を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  4. グリーンアスパラガスとホールコーンを加えて2~3分煮て、(A)で調味する。