クレソンとじゃがいものスープ
材料（4人分）
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じゃがいも２個
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クレソン１束
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玉ねぎ1/2個
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バター大さじ２
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洋風スープの素（顆粒）１本
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小さじ１
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塩少々
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こしょう少々
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低脂肪生クリーム（脂肪分３０％）1/4カップ
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいて薄切りにして、水にさらす。クレソンはさっとゆでて冷水に取り、水気を絞って小口切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
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2
鍋にバターを熱して、じゃがいもと玉ねぎを中火で透き通るまで炒める。水４カップと洋風スープの素を加えて、やわらかくなるまで煮る。
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3
クレソンを加えて、うすくちしょうゆ、塩、こしょうで調味する。
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4
器に盛りつけ、生クリームを加える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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