かれいの煮つけ【たっぷりしょうがを天盛りに】
材料（2人分）
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かれい２切れ
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しし唐辛子８本
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しょうが１片
（A）煮汁
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1/4カップ
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大さじ１と2/3
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大さじ１
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水3/4カップ
つくり方
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1
かれいは表面に切り込みを入れる。しょうがは半分は皮つきのまま薄切り、残りは皮をとりせん切りにする。
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2
底の広い鍋に（Ａ）を入れて、薄切りのしょうがを加え火にかける。煮立ったらかれいを入れ、煮汁を時々かけながら７～８分程煮る。
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3
しし唐をすき間に入れてさらに７～８分程煮る。
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4
器に盛り合わせて、せん切りしょうがをのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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