白身魚の梅風味

淡泊な白身魚を香ばしく、揚げ焼きして

調理時間
20分
エネルギー
248kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2切れ

1/2個

30g

1個

適量

(A)

1/2カップ

大さじ1

つくり方

  1. 白身魚は半分に切り、ごく薄く塩(分量外)をふり、10分ほどおいて薄く小麦粉(分量外)をまぶす。
  2. パプリカは1cm幅に切る。
  3. いんげんは塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆで、長さを半分に切る。
  4. 梅干しは種を取り、粗く刻む。
  5. 耐熱容器に(A)を入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に30秒かけ、(4)を加え混ぜる。
  6. フライパンに1cmぐらいまで油を入れて中温に熱し、(1)を揚げ焼きにして(5)に漬ける。
  7. (6)を器に盛りつけ、(2)と(3)を添える。