変わりきのこのポタージュ

豆乳仕立てでまろやかな味わい

調理時間
15分
エネルギー
155kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2枚

4個

1/2パック

1/4個

大さじ1と1/2

1/2カップ

2本分

つくり方

  1. 生しいたけは軸を切り、マッシュルームとともに薄切り、しめじは小房に分ける。
  2. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め、(1)を入れて炒め合わせる。
  3. 鶏ガラスープを注ぎ、蓋をして7~8分煮る。
  4. 豆乳を注ぐ。
  5. (4)をミキサーにかけ、鍋に戻してしょうゆ、みりんで調味し、火を止めて、器に注ぎ、青ねぎを添える。