鶏肉の赤ワイン煮

赤ワインを加え、鶏肉は深みのある味に

調理時間
20分
エネルギー
532kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

300g

40g

1/2片

4個

20g

6個

大さじ1

小さじ1

少々

少々

少々

(A)

1枚

(B)ブイヨン

1/2個

2/3カップ

つくり方

  1. 鶏もも肉は4等分し、厚いところはそいで開き、厚さを均一にする。塩、こしょうをふる。
  2. ベーコンは1cm角の棒状に切る。
  3. 小玉ねぎは横半分に切り、中心に十字に切り目を入れる。
  4. にんじんは5mm幅の輪切りにし、ハート形に抜く。
  5. 耐熱容器に(3)と(4)を入れ、電子レンジ(500W)で3分加熱する。
  6. マッシュルームは石づきを取り、半分に切る。
  7. 鍋に油を温め、にんにくと(2)を炒め、(1)を焼く。
  8. (A)と(B)を加え、中弱火で12分煮る。
  9. バターで(5)と(6)を炒めて(8)に加えて3~4分煮て、塩、こしょうで味を調え、器に盛って、あればパセリをふる。