にんじんのぽんず漬け
材料(2人分)
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にんじん1/2本
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割り干し大根20g
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昆布(乾・3cm角)1枚
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サラダ菜適量
(A)漬け汁
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大さじ3
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小さじ1
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水大さじ3
つくり方
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1
にんじんは縦長の乱切りにする。割り干し大根はさっと洗って4cmくらいに切り、昆布は細く切る。
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2
(A)を合わせて漬け汁をつくり(1)を漬ける。ポリ袋に入れて密封し、手でもみ込むとよい。2~3時間漬ける。
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3
器にサラダ菜を敷き、(2)を盛りつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。