カリフラワーとブロッコリーの炒め物【ごま油とオイスターソースで人気のコクうま味】

カリフラワーとブロッコリーの炒め物【ごま油とオイスターソースで人気のコクうま味】

下ゆでせずに炒め、歯ざわりよく

調理時間
10分
エネルギー
67kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
3.8g
脂質
3.3g
食物繊維
3.3g
糖質
4.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • カリフラワー
    100g
  • ブロッコリー
    50g
  • パプリカ(赤)
    1/8個
  • しめじ
    50g
  • ねぎ(斜め薄切り)
    1/4本分
  • ごま油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、さらに2~3等分する。

  2. 2

    パプリカは長さを半分にして、細切りにする。

  3. 3

    しめじは根元を切って小房に分ける。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、中火で(1)~(3)を時々混ぜながら炒め、少し焼き色がついたら、(A)を合わせて加える。

  5. 5

    汁気がなくなったら、ねぎを加えてひと混ぜし、火を止める。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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