鶏肉と焼き豆腐、根菜の煮物

根菜の味わいを豆腐にしみ込ませて

調理時間
25分
エネルギー
314kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

100g

1/2丁

1/2本

1/2本

100g

20g

大さじ1/2

(A)

1カップ

つくり方

  1. 鶏もも肉はひと口大のそぎ切りにする。焼き豆腐は4つに切る。にんじんとごぼうはひと口大の乱切りにする。里芋は皮をむいて塩ゆでし、ぬめりを取る。さやいんげんはゆでて、3cm長さに切る。
  2. 鍋にごま油を熱して鶏肉を香ばしく炒め、にんじん、ごぼう、里芋を加え、しっかり炒め合わせ、(A)と焼き豆腐を入れて落とし蓋をして煮る。
  3. さやいんげんを加え、ひと煮する。