いわしの落とし揚げ
いわしにチーズと青じそで風味をプラス
30分
341kcal
0.9g
たんぱく質
26.2g
脂質
24.2g
食物繊維
0.9g
糖質
5.7g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
材料（2人分）
-
いわし（すり身）２００ｇ
-
卵１個
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粉チーズ大さじ２
-
青ねぎ４本
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青じそ４枚
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揚げ油適量
-
きゅうり1/2本
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赤玉ねぎ少々
-
レモン1/4個
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塩水適量
（A）
-
小さじ1/2
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大さじ１
-
みそ小さじ1/2
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しょうが汁小さじ１
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片栗粉小さじ１
つくり方
-
1
青ねぎは小口に切り、青じそは粗みじんに切る。
-
2
ボウルにいわしのすり身、卵、粉チーズ、（Ａ）を加えて混ぜ（１）を入れてかき混ぜる（やわらかめの生地ができる）。
-
3
揚げ油を１７０℃くらいに熱し、（２）の生地をスプーンですくって油の中に落とし、ゆっくりと色よく揚げる。
-
4
きゅうりと赤玉ねぎは薄切りにして塩水に５分くらいさらし、水気を絞って、レモンと一緒に盛り合わせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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