写真:あさりの豆板醤炒め

ピリッとした味わい

調理時間
15分
エネルギー
128kcal
塩分
3.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

400g

1/4本

1個

1/2片

1/2片

大さじ1

適宜

(A)

大さじ1

つくり方

  1. あさりは殻をこすり合わせてきれいに洗い、水気をきる。
  2. ねぎ、ピーマンは細切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  3. 中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りがたったところに、ねぎ、ピーマンを炒め、(A)を加えて熱し、(1)を入れ、水大さじ1を加えて蒸し煮する。
  4. あさりの口が開いたらよく混ぜる。お好みで仕上げにごま油を入れて香りづけをする。