写真:濃厚デミのロコモコ(トマットリア使用)

子どもが大好き!ハワイ生まれのどんぶりメニュー

調理時間
15分
エネルギー
711kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

中1個

小1本

1パック

1個

適量

1/2個

1/2個

350g

茶碗4杯分

(A)目玉焼き

4個

小さじ4

つくり方

  1. じゃがいもはひと口大に、にんじんは棒状に切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で4分程度加熱する。
  2. しめじは小房に分ける。卵は溶きほぐす。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。アボカドは薄切りにし、トマトはくし切りにする。
  3. (A)で目玉焼きをつくる。別のフライパンに油少々を熱し、卵を割り入れ、好みの固さまで火を通す。
  4. ボウルに合いびき肉、卵、練り込みソースを入れ、大きめのスプーンでよく混ぜ合わせる。粘り気が出てきたら、4等分にし、薄めの小判型にする(厚さは1.5cm程度)。
  5. フライパンにハンバーグを並べて火にかけ、中火で焼き色がつくまで2分程焼く。裏返してしめじを入れ、2分程焼く。
  6. 一度火を止め、ベースソースと水100mlを入れて混ぜる。ソースが全体になじんだら、(1)の野菜を加え、中火で5分程煮込む。
  7. 器にご飯をよそい、(6)をのせ、サニーレタス、アボカド、トマト、目玉焼きを添える。