写真:ジャンバラヤ

トマト缶を使ったスパイシーなパーティご飯

調理時間
40分
エネルギー
522kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

2合

200g

100g

1/2個

1本

2個

1/2個

1/2個

小さじ1

少々

少々

つくり方

  1. 米はといでざるに上げておく。
  2. 鶏肉は皮を除いて1.5cm角に切る。ハムは1cm角に切る。玉ねぎとセロリは粗みじん切りにする。ピーマンとパプリカは種を除いて1.5cm角に切る。
  3. 厚手の煮込み用鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、(1)の米を入れて透き通るまで炒めて取り出す。
  4. (3)の鍋にオリーブオイル大さじ1を加え、玉ねぎを入れて炒め、残りの(2)とホールトマトとチリパウダーを加えて煮、塩、こしょうをし、味を調える。
  5. (4)にかぶるくらいの水を加え、強火で2~3分煮てから米を加え、煮立ったら蓋をして弱火で約15分ほどかけ炊き込む。