写真:ちゃんこ鍋

鶏とえび、2色の団子で具だくさん

調理時間
30分
エネルギー
350kcal
塩分
3.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、鍋つゆを60%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

300g

1丁

2枚

1/2本(60g)

80g

10cm

6枚

1/2束

(A)鶏だんご

300g

1/2本分

小さじ1

1/2個

(B)えびだんご

200g

大さじ1

1/2個

(C)鍋つゆ

800ml

つくり方

  1. 白菜の茎はそぎ切り、葉はひと口大に切る。木綿豆腐は奴に切る。油揚げは油抜きをして三角に切る。ごぼうはささがきにする。大根は薄切りにする。にんじんは花形に抜き、さっとゆでる。しいたけは笠に飾り包丁を入れる。にらは5~6cm長さに切る。
  2. (A)と(B)の材料はそれぞれよく練りこんでおく。
  3. 土鍋に(C)のつゆを合わせて入れて煮立て、(2)を団子状にして落としていく。
  4. そのほかの具材を固いものから順に加えて煮る。