豆腐ステーキ きのこソース【しめじ・えのき・しいたけ】

豆腐ステーキ きのこソース【しめじ・えのき・しいたけ】

カリッと焼いた豆腐にたっぷりきのこを絡めて、満足感のあるメインおかずに仕上げます。

調理時間
15分
エネルギー
313kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
16.5g
脂質
23.0g
食物繊維
5.2g
糖質
9.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
    1丁
  • こしょう
    少々
  • しめじ
    50g
  • えのきたけ
    50g
  • 生しいたけ
    150g
  • にんじん
    1/4本
  • サラダ油
    大さじ2
  • 青ねぎ
    適宜
(A)
(B)
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 大さじ1

つくり方

  1. 1

    豆腐はかるく水気をきり、半分に切ってこしょうをふる。きのこ類は石づきを切って食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、豆腐を両面焼き色が付くように焼き、器に盛る。

  3. 3

    空いたフライパンに油大さじ1を足して中火で熱し、きのこ類、にんじんを加えて炒める。火が通ったら(A)を加えて煮立たせ、混ぜ合わせた(B)を加えてとろみをつける。

  4. 4

    (2)に(3)をかけ、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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