写真:豚ねぎ団子鍋

豚肉の団子に青ねぎをまぶし、香りを加えて

調理時間
20分
エネルギー
402kcal
塩分
3.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1/2束

1/4株

1本

1/4本

(A)

400g

2個

大さじ2

小さじ1

少々

大さじ1

(B)

1カップ

8カップ

つくり方

  1. ボウルに(A)を合わせて、なめらかになるまで混ぜ、サラダ油(分量外)を薄く塗った皿に移し、表面を平らにならし、青ねぎの小口切りをちらし、軽く押さえる。
  2. 白菜は葉と茎に分ける。葉は、6cm長さにざく切り。茎は4~5cm長さ、幅1cmの太く短めの細切り。にんじん、大根は、白菜の茎の太さに合わせて切る。
  3. 鍋に(B)を入れて煮立たせ、(1)をスプーンですくって団子状にして、ポトンポトンと落とし入れ、浮き上がってきたら、(2)を加える。
  4. 煮えたところから、汁ごと取り分ける。