冬菜鍋

冬菜鍋

旬の野菜の歯ざわりと味わいを楽んで

調理時間
15分
エネルギー
528kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
32.3g
脂質
27.0g
食物繊維
9.2g
糖質
38.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを50%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
    1/2丁
  • 油揚げ
    1枚
  • 水菜
    150g
  • 春菊
    1/4束
  • 生しいたけ
    4枚
  • にんじん
    1/4本
  • 大根
    5cm
  • 白菜
    2枚
  • ねぎ
    1本
  • 2個
  • 鶏肉(ぶつ切り)
    200g
(A)

つくり方

  1. 1

    豆腐は四角く切る。油揚げは4等分してから三角に切る。

  2. 2

    水菜は根元を切り、6cm長さに切る。春菊は葉先のやわらかい部分をつまむ。

  3. 3

    しいたけは石づきを切り、かさに十文字の飾り包丁を入れる。にんじん、大根は細切りにする。

  4. 4

    白菜は4cm長さに切り、茎の部分は縦3等分にする。ねぎは1cm長さの斜め切りにする。餅は焼いておく。

  5. 5

    鍋に(A)を入れ、鶏肉を入れて煮る。鶏肉に火が通ったら、(4)の野菜と餅を入れ、時々アクと泡を取る。

  6. 6

    (3)、(1)、(2)の順に鍋に入れ、水菜のシャキシャキッとした歯ざわりを楽しみながら、煮え立てを食べる。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

豆腐を使ったそのほかのレシピ

水菜を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信