写真:すき焼き(すきやきのたれ使用)

家族団らん!冬のごちそうメニュー

調理時間
20分
エネルギー
734kcal
塩分
5.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

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500g

2本

1丁(200~300g)

3枚

1パック

1パック

1/2わ

適量

4個

つくり方

  1. 牛肉は2~3等分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切り、焼き豆腐は10等分くらいに切る。しいたけは5mm幅に切り、えのきは小房に分ける。しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。春菊は根元の固い部分を落とし、5cm長さに切る。
  2. すき焼き鍋を熱し、牛脂を溶かして鍋全体になじませる。ねぎを焼いて香りを出し、牛肉の両面をさっと焼く。
  3. 肉に適度に焼き色がついたところで、すき焼のたれをまわしかける。鍋を弱火にして、焼き豆腐、しいたけ、えのきだけ、しらたき、春菊の順に入れ、味が染み込むように時々上下を返し、全体に色づくまで煮て、好みで卵をつけて食べる。

    ※たれを大さじ2程度残しておき、火を止める直前にまわし入れるとさらに風味よく仕上がります。