写真:菜の花といかの辛子和え

白だしとサラダ油でコクを加わえて

調理時間
15分
エネルギー
54kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1束

1ぱい分

(A)

小さじ2

小さじ1

大さじ2と1/2

つくり方

  1. 菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷水に取り、ざるに上げて水気を絞る。半分の長さに切って、しょうゆ少々をふりかけて下味をつける。
  2. いかは皮をむいて熱湯でゆで、冷水に取って、ざるに上げて水気をきる。4~5cm長さの細切りにする。
  3. ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。(2)と(1)を再度水気をきって加え、和える。