写真:コーンスープ

かき卵で仕上げるまろやかな味わい

調理時間
10分
エネルギー
80kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1個

大さじ1

1本

(A)

小さじ1/2

少々

つくり方

  1. 鍋に水3カップを入れ、火にかけて沸騰させ、クリームコーンを入れ、かき混ぜて(A)を入れ味を調える。
  2. 再び沸騰したところに同量の水で溶いた水溶き片栗粉を流し入れとろみをつける。
  3. 最後に軽く沸騰してきたら、よく溶きほぐした卵を箸に伝わらせ動かしながら流し込む。すぐに火を止め、かき混ぜないで卵に火を通す。
  4. 青ねぎを小口切りにしてスープの上にのせる。