シーザーサラダ

ボリュームたっぷりのにぎやかサラダ

調理時間
15分
エネルギー
354kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1/3株

1個

2粒

1個

1個

1枚

少々

少々

(A)ドレッシング

1枚

小さじ1/4

大さじ1

少々

つくり方

  1. レタスは1枚ずつはがしてよく洗い、ひと口大の大きさにちぎる。
  2. トマトは皮を湯むきにして1.5cm角くらいのさいの目に切る。
  3. ゆで卵は黄身が少し柔らかめのものをつくり、くし型に4等分、スタッフドオリーブは4等分の輪切りにする。
  4. じゃがいもは1.5cm角に切りゆでておく。
  5. 食パンは耳を切り落とし1.5cm角のさいの目に切る。フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを入れ火にかけ、香りが出てきたらパンを入れ、中火から弱火でゆっくり炒める。カリッとしたらキッチンペーパーで余分な油を取りながら冷ます。
  6. (A)でドレッシングをつくる。アンチョビーをほぐし、おろしにんにく、白ワインビネガーを入れよくかき混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる。最後に生しょうゆ、こしょうで味を調える。
  7. 器にレタス、トマト、オリーブ、じゃがいも、卵、食パンを盛りつけ、パセリのみじん切りをちらす。(6)のドレッシングをかけ、和える。