写真:まぐろの韓国風たたき

たっぷりの薬味とごま油で目先を変えて

調理時間
10分
エネルギー
143kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

200g

3本

1/3本

1片

2個

(A)たれ

大さじ1

大さじ1

少々

小さじ2

つくり方

  1. まぐろのさくは表面だけさっとあぶり焼きにし、氷水に取る。すぐに取り出して水気をきり、7~8mmに切り、皿に並べる。冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 薬味の準備をする。青ねぎは小口切りにする。ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。しょうがは針しょうがにして水にさらす。みょうがは粗みじんに切る。水にさらしたものは水気をきっておく。
  3. (A)を合わせて、たれをつくる。
  4. (2)をふんわりと混ぜ、(1)の上にのせ、たれをかける。