パスタ入りミネストローネ【カッペリーニ】

パスタ入りミネストローネ【カッペリーニ】

ベーコンのうま味を生かして仕上げます

調理時間
25分
エネルギー
194kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
4.8g
脂質
12.5g
食物繊維
2.2g
糖質
11.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    ベーコン、玉ねぎはともに1cm四方、にんじん、セロリは1cm角に、さやいんげんは長さ1cmに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、ベーコンを入れて脂が出て、鍋肌に焦げ目がつくくらいまで炒める。

  3. 3

    白ワインを加えて焦げたところを木べらでこそげ、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えてさっと炒める。カットトマトを加えて混ぜる。

  4. 4

    水2カップを入れて洋風スープの素をつぶしながら加える。アクを取りながら15分ほど煮込む。

  5. 5

    スパゲッティを2cmくらいに折りながら加えて煮る(袋に記載されているゆで時間)。途中でさやいんげんを入れ、塩、チーズ、こしょうで味を調える。器によそって、パルミジャーノをふる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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