肉だんごのもち米蒸し

肉だんごのもち米蒸し

乾物のうま味を存分に混ぜ込んで

調理時間
30分+
エネルギー
356kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
19.2g
脂質
16.4g
食物繊維
1.1g
糖質
35.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にもち米を水に浸す時間、干ししいたけ、干しえびをもどす時間は含まれません。

材料(4人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    もち米は一晩水につけるか、ぬるま湯に1時間つけて、ざるに上げ、水気をきる。

  2. 2

    干ししいたけ、干しえびはもどしてみじん切り。ねぎ、しょうがもみじん切りにする。

  3. 3

    サラダ油で(2)を炒め、しょうゆ、こしょうを加えて冷ます。

  4. 4

    ボウルに豚ひき肉、(3)、卵、(A)を入れてよく混ぜて、直径2cmのだんごに丸め、表面にもち米をつける。

  5. 5

    蒸し器に(4)を並べ、強火で20分蒸し、皿に盛りつける。好みで辛子しょうゆを添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

ひき肉を使ったそのほかのレシピ

豚肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信