くるみ餅

くるみ餅

月見だんごに見立てて手軽につくる

調理時間
20分
エネルギー
93kcal
塩分
0.1g
たんぱく質
2.2g
脂質
2.7g
食物繊維
0.8g
糖質
14.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(15人分)

つくり方

  1. 1

    ボウルに白玉粉を入れ、水1カップの中から水大さじ5を加えて粒のないように溶き、砂糖、しょうゆ、残りの水を加えて混ぜ、上新粉を加えてダマのないように混ぜる。

  2. 2

    (1)を耐熱皿に入れ、ラップフィルムをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。途中5分くらいでかき混ぜる。水分がなくなり、木べらですくっても下に落ちないくらいのかたさにする。

  3. 3

    くるみは炒って粗みじん切りにする。

  4. 4

    (2)に(3)を混ぜて、熱いので木べらで餅状になるまで混ぜる。

  5. 5

    (4)をひと口大に丸め、きな粉をまぶす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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