きのこたっぷりマーボー豆腐

きのこたっぷりマーボー豆腐

きのこを使いうま味たっぷり

調理時間
10分
エネルギー
161kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
6.5g
脂質
11.9g
食物繊維
3.1g
糖質
6.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • しいたけ
    2枚
  • しめじ
    1/2パック
  • えのきたけ
    1/2束
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • ごま油
    大さじ1と1/2
  • 青ねぎ
    1本
(A)

つくり方

  1. 1

    しいたけは石づきを取り、かさ、軸ともにせん切りにし、しめじは根元を落とし、1本ずつ分ける。えのきは根元を落とし、長さを半分に切りほぐす。

  2. 2

    豆腐はまな板の上にしばらくおいて、水気をきり、10等分に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、(1)をよく炒め、(A)を加えてひと煮する。

  4. 4

    (3)に(2)を加え、弱火でしばらく煮込む。

  5. 5

    全体がなじんだら器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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