そば団子

飽きのこない素朴なおいしさ

調理時間
20分
エネルギー
246kcal
塩分
0.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

150g

小さじ2

適量

少々

(A)

大さじ1

大さじ2

料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・キムアヤン 撮影・三浦康史

つくり方

  1. そば粉をボウルに入れ、熱湯200mlを加えながら手早く練る。できあがりは、みそのようにもったりとすればよく、様子を見ながら熱湯の量を加減する。
  2. 鍋に湯を沸かし、(1)をスプーンなどを使ってひと口大に丸めて落としてゆでる(スプーンを使うと丸めやすい)。
  3. 浮かんできた団子を上げ、水で濡らしたざるに取る。
  4. 鍋に(A)を入れて煮立て、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。
  5. 団子を盛りつけ、好みで(4)の甘辛だれ、ゆであずきときな粉をかけていただく。