写真:野菜のプチタルト

サクサクパイに野菜のおいしさをのせて

調理時間
90分
エネルギー
236kcal
塩分
0.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 分量は直径7cmくらいのタルト型12個分です。

材料(6人分)

1/2本

1本

1個

1/2個

少々

少々

少々

(A)パイ生地

130g

5g

90g

1/2個

大さじ2

つくり方

  1. (A)でパイ生地をつくる。ボウルにふるった強力粉をふるい入れ砂糖、冷たいバターを細かく切って加える。バターと粉を指先でなじませるようにサラサラになるまで混ぜ合わせる。卵黄と水を加えさっと混ぜ合わせる。ラップフィルムに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
  2. (1)を麺棒で伸ばして12等分し、型に敷く。重石をし、200℃のオーブンで15分焼く。
  3. ズッキーニ、なす、赤ピーマン、ピーマン、玉ねぎは拍子木切りにする。
  4. オリーブオイルでにんにく、(3)を炒め、うすくちしょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。
  5. (2)に(4)の野菜をのせて、200℃のオーブンで2~3分焼く。