ミックスピクルス

ミックスピクルス

味も彩りも豊かな一品

調理時間
15分+
エネルギー
79kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
0.7g
脂質
0.1g
食物繊維
1.1g
糖質
14.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれていません。■栄養計算値は塩を40%、(A)を50%吸収した場合の値です。

材料(4人分)

  • 大根
    4cm
  • にんじん
    1/3本
  • セロリ
    1/3本
  • きゅうり
    1本
  • ラディッシュ
    4個
  • 小さじ2
  • ディル
    適量
  • イタリアンパセリ
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんは皮をむき、セロリは筋を取って、それぞれひと口大の乱切りにする。ラディッシュは茎を落とし、半分に切る。

  2. 2

    (1)を合わせて塩をまぶしてしばらくおき、水が出てきたらさっと洗い、水気をふく。

  3. 3

    (A)を合わせて煮立て、(2)の野菜を漬ける。そのまま冷やし、冷蔵庫で1日以上漬ける。1週間から10日の間に食べきるようにする。

  4. 4

    食べる時に好みのハーブをあしらう。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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