たらこの煮つけ
材料（8人分）
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たらこ（生・すけそうだらの子）８腹
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しょうが３０ｇ
（A）
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1/4カップ
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1/4カップ
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1/4カップ
つくり方
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1
たらこはひとつずつ切り離し、縦に切り目を入れる。
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2
しょうがは皮をむき、せん切りにする。
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3
鍋に（Ａ）を入れて煮立て、（１）、（２）を入れて煮る。たらこが開いて、煮汁が煮詰まってきたら火から下ろし、そのまま冷ます。冷蔵庫で保存し、１週間以内に食べ終わるようにする（小分けにして冷凍保存にしてもよい）。
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4
食べる時は、冷たいままでも温めてもよい。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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