写真:鶏だんご鍋

スライサーで切ったじゃがいもがポイント

調理時間
20分
エネルギー
336kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • エネルギー、塩分は煮汁を半分摂取した時の値です。

材料(2人分)

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1個

1束

2/3丁

小さじ2

(A)鶏だんご

150g

1/3本分

小さじ2

1/3個分

(B)

2カップ

つくり方

  1. 鶏だんごをつくる。ボウルに(A)の材料をすべて入れ、ひき肉に粘りが出るまで、手でよく混ぜてたねをつくる。鍋に湯を沸かして、たねをスプーンなどで丸く形つくりながら熱湯に落としていき、浮き上がってきたらすくい上げる。
  2. じゃがいもは皮をむき、皮むき器で皮をむく要領で縦長にスライスして水にさらしておく。せりは長さ5cmに切る。豆腐はスプーンで食べやすい大きさにしておく。
  3. 土鍋に(B)を入れて煮立てる。片栗粉を同量の水で溶いて流し入れ、とろみをつける。具を入れて煮立ったら食べる。

    ※鍋に残った汁に香ばしく焼いた餅を加えて雑煮にしても。