鶏団子鍋

鶏団子鍋

スライサーで切ったじゃがいもがポイント

調理時間
20分
エネルギー
286kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
21.6g
脂質
12.7g
食物繊維
8.0g
糖質
18.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを50%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • じゃがいも
    1個
  • せり
    100g
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • 片栗粉
    小さじ2
(A)鶏団子
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏団子をつくる。ボウルに(A)の材料をすべて入れ、ひき肉に粘りが出るまで、手でよく混ぜてたねをつくる。鍋に湯を沸かして、たねをスプーンなどで丸く形つくりながら熱湯に落としていき、浮き上がってきたらすくい上げる。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき、皮むき器で皮をむく要領で縦長にスライスして水にさらしておく。せりは長さ5cmに切る。豆腐はスプーンで食べやすい大きさにしておく。

  3. 3

    土鍋に(B)を入れて煮立てる。片栗粉を同量の水で溶いて流し入れ、とろみをつける。具を入れて煮立ったら食べる。

    ※鍋に残った汁に香ばしく焼いた餅を加えて雑煮にしても。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

じゃがいもを使ったそのほかのレシピ

せりを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信