鶏だんご鍋

スライサーで切ったじゃがいもがポイント

調理時間
20分
エネルギー
451kcal
塩分
4.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1個

1と1/2束

1丁

大さじ2

(A)鶏だんご

250g

1/2本分

大さじ1と1/2

1/2個分

(B)

3カップ

料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・中村裕子 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 鶏だんごをつくる。ボウルに(A)の材料をすべて入れ、ひき肉に粘りが出るまで、手でよく混ぜてたねをつくる。鍋に湯を沸かして、たねをスプーンなどで丸く形つくりながら熱湯に落としていき、浮き上がってきたらすくい上げる。
  2. じゃがいもは皮をむき、皮むき器で皮をむく要領で縦長にスライスして水にさらしておく。せりは長さ5cmに切る。豆腐はスプーンで食べやすい大きさにしておく。
  3. 土鍋に(B)を入れて煮立てる。片栗粉を同量の水で溶いて流し入れ、とろみをつける。具を入れて煮立ったらいただく。

    ※鍋に残った汁に香ばしく焼いた餅を加えて雑煮にしても。