ハッシュドビーフ

きのこたっぷり、ご飯に合うしょうゆ風味にアレンジ

調理時間
25分
エネルギー
356kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • エネルギーにご飯は含まれません。

200g

3枚

1パック

1個

1片分

1缶

1枚

(A)牛肉の下味

小さじ1/3

少々

(B)

少々

つくり方

  1. 牛肉は幅2cmに切り、(A)で下味をつける。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に8mm幅に切る。生しいたけは軸を取って1cm幅に切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して牛肉を入れてほぐしながら炒めて取り出す。
  3. 同じフライパンに玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒め、しいたけ、しめじも加えてさらに炒める。
  4. 牛肉を戻し入れ、赤ワインとローリエを入れる。煮立ったら火を弱めてアクを取りながら10分ほど煮る。
  5. ドミグラスソースを加えて混ぜ、煮立ったら(B)で味を調える。