卵とトマトの中華スープ

ほんのり酸っぱい、さっぱり味

調理時間
10分
エネルギー
110kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1個

1個

大さじ1

小さじ1

小さじ2

2カップ

小さじ2

適宜

(A)

少々

少々

つくり方

  1. トマトは湯むきしてひと口大の乱切りにする。
  2. 鍋を中火にかけてサラダ油、ねぎ、しょうがを入れて炒める。鶏ガラスープを入れ、煮立ったらトマトを加える。
  3. 再び煮立ったら(A)で調味し、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、全体にとろみをつける。
  4. 卵を割りほぐし、箸を伝わらせて加え、半熟状になったらおたまでひと混ぜして器によそう。好みでパクチーをあしらう。