いわしの酢じょうゆ焼き

いわしの酢じょうゆ焼き

すだちをしぼって、香りよく

調理時間
30分+
エネルギー
204kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
24.1g
脂質
11.1g
食物繊維
0.3g
糖質
2.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にいわしの干し時間は含まれていません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    いわしはうろこを取って頭を落とし、手開きにする。

  2. 2

    バットに酢としょうゆを合わせていわしを入れ、途中返して15分ほど漬ける。いわしをざるに重ならないように並べ、1時間ほど干す。こうするとほどよく味がなじんで、焼いたときにくっつかない。

  3. 3

    青じそはせん切りにし、すだちは半分に切る。

  4. 4

    焼き網を熱していわしを身の方から焼く。途中かえして両面が焼けたら皿に盛り、青じそとすだちを添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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