高野豆腐のひき肉詰め煮

高野豆腐のひき肉詰め煮

煮含めてほっとする味わいに

調理時間
30分
エネルギー
205kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
18.0g
脂質
10.5g
食物繊維
2.3g
糖質
8.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 高野豆腐
    2枚
  • しめじ
    1パック
  • 木の芽
    適宜
(A)ひき肉だね
(B)煮汁

つくり方

  1. 1

    高野豆腐はもどして水気をしっかり絞り、短い辺に切り込みを入れ、袋状にする。しめじは根元を切ってほぐす。

  2. 2

    (A)を混ぜて ひき肉だねをつくり、高野豆腐に等分に詰める。

  3. 3

    (B)を鍋に入れて煮立て、(2)を加え、再び煮立ったらしめじも加える。弱めの中火にして落としぶたをし、10分ほど煮る。

  4. 4

    半分に切って器に盛りつけ、あれば木の芽をのせる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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