かき雑炊

かき雑炊

かきと野菜でほっとする味に

調理時間
15分
エネルギー
293kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
9.6g
脂質
1.6g
食物繊維
3.9g
糖質
59.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • かき(むき身・生)
    100g
  • 塩水
    適量
  • えのきたけ
    1/2袋
  • 生しいたけ
    2枚
  • ねぎ
    10cm
  • 青ねぎ
    2本
  • ご飯(冷めたもの)
    300g
(A)

つくり方

  1. 1

    かきは海水よりやや薄い程度の塩水でていねいに洗う。

  2. 2

    えのき、しいたけとも粗いみじん切りにする。ねぎはみじん切りに、青ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    ご飯は水洗いしてざるに上げておく。

  4. 4

    鍋に(A)を入れ、火にかけて煮立て、えのき、しいたけ、ねぎを入れる。

  5. 5

    再び煮立ったら、ご飯とかきを加えてひと煮立ちさせ、アクを取ってから器によそい、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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