しいたけの肉詰めあんかけ

肉厚なしいたけのプリッとした食感がいい

調理時間
15分
エネルギー
129kcal
塩分
0.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

12個

1/2カップ

適量

適量

(A)たね

200g

大さじ2

(B)水溶き片栗粉

小さじ1

小さじ1

つくり方

  1. しいたけはかたく絞ったふきんでよく拭き、軸を取り除いて、軽く小麦粉をはたいておく。
  2. (A)を混ぜ合わせて、たねをつくる。
  3. (2)を12等分にして、しいたけにこんもりとのせ、形を整える。
  4. 耐熱の皿に(3)を並べ、軽くラップをかけて、電子レンジで5分加熱する。
  5. 鶏ガラスープを鍋で温め、(B)の水溶き片栗粉でとろみをつけてあんをつくる。
  6. 器に(4)のしいたけを盛りつけ、(5)をまわしかけて青ねぎをちらす。